直接膨化的工艺流程
进料→(挤压)膨化→切断→干燥→包装→成品
物料在挤压膨化机中的膨化过程大致可分为三个阶段:
输送混合 挤压剪切 挤压膨化
①输送混合阶段:物料由料斗进入挤压机后,由璇砖德螺杆推进,并进行搅拌混合,螺杆的外形呈棒锤状,膨化爆米花机,物料
在推进过程中,密度不断增大,物料温度也不断上升。
②挤压剪切阶段:物料进人挤压剪切阶段后,由于螺杆与螺套的间隙进一步变小,故物料继续受挤压;
当空隙完全被填满之后,物料便受到剪切作用;强大的剪切主应力使物料团块断裂产生回流,回流越大,则压力越大,压力可达 1500千帕左右。。在此阶段物料的物理性质和化学性质由于强大的剪切作用而发生变化。
③挤压膨化阶段:物料经挤压剪切阶段的升温进人挤压膨化阶段。由于螺杆与螺套的间隙进一步缩小,剪切应力也急剧增大,物料的晶体结构遭到破坏,产生纹理组织。
膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛,口味多变等特点,日益成为消费者喜爱的食品,随着人们生活水平的不断提高,膨化饼机,其已成为食品行业中的重要组成部分,且市场潜力巨大。膨化食品的市场需求也带动了机械设备的发展。
食品膨化技术在我国有着悠久的历史。由于种种原因,我国现代膨化技术发展缓慢。直到20世纪70年代末,国内才开始现代膨化技术与膨化食品的研究。20世纪80年代初期,膨化休闲食品开始出现,丰富了中国传统的以瓜子、花生、饼干及糖果为代表的休闲类食品,同时带动了一批新兴企业的建立和成长。
汉语名字:膨化机延文机械膨化机拼音:péng huà jī属于一种加工膨化食品的设备,四川膨化机,例如加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麦等。其主要的工作原理就是机械能转变成热能,用机器转动的时候产生的热量将食品挤压熟,膨化机械原理,经过膨化的食品明显的特点就是体积变大。
膨化机功能多样使其广泛应用于饲料、食品以及工业等领域,以膨化机(干法,湿法,单螺杆或双螺杆)为基础,我们在此介绍膨化处理过程中其中一个或一组功能,
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